發(fā)酵設(shè)備是發(fā)酵工藝的順利實現(xiàn)和正常運行的保障手段。關(guān)于發(fā)酵罐設(shè)計選用，請參閱本網(wǎng)站相關(guān)內(nèi)容。本節(jié)主要介紹發(fā)酵設(shè)備系統(tǒng)相關(guān)設(shè)備選型設(shè)計的主要要求：
（1） 設(shè)備所負擔(dān)的工藝操作任務(wù)、工作性質(zhì)和工作參數(shù)等的確定；
（2） 不同型號設(shè)備的特點和性能評價；
（3） 設(shè)備生產(chǎn)能力的確定；
（4） 設(shè)備數(shù)量的確定；
（5） 設(shè)備主要尺寸的確定；
（6） 設(shè)備化工過程的計算；
（7） 設(shè)備動力消耗的計算；
（8） 材質(zhì)的選擇和用量的計算；
（9） 其他計算和論證。